Tre Fontane Trappistenbier
Tre Fontane is een Trappistenbier uit Italië. Het wordt gebouwen in de Abbazia delle Tre Fontane in Rome. Tre Fontane mag sinds mei 2015 het “Authentic Trappist Product” (ATP) label voeren en behoort daarmee tot een select gezelschap. Het bier is een tripel met eucalyptus-aroma. Het heeft een alcoholpercentage van 8,5%.
Oud bierrecept met eucalyptus
De historie van de Abbazia delle Tre Fontane gaat terug tot de eerste eeuw na Christus. De naam Tre Fontane is gebaseerd op de drie fonteinen die zich op het complex bevinden. Vanaf 1625 is de Orde der cisterciënzers verbonden aan de abdij. In een poging om malaria te genezen, begonnen de monniken in 1870 met het verbouwen van eucalyptus. Na de ontdekking van een oud bierrecept werd een tripel met eucalyptus geïntroduceerd in 2015. Men heeft vanaf 2000 hard gewerkt aan het verbeteren van de kwaliteit van dit bier. Naast bier produceert men bij de Abbazia delle Tre Fontane ook honing en chocolade.
Recensie Tre Fontane
Gezien de eucalyptus is Tre Fontane één van de meest unieke recepten in de brouwwereld. Het uiterlijk van het bier nodigt niet enorm uit. De geur is ook vrij complex. De smaak is prima. Het is een kruidig en vol bier met een bittere afdronk. In het bier herken je naast de eucalyptus ook honing. Als je van een kruidig en vol bier houdt, dan is Tre Fontane zeker het proberen waard.
- Brouwerij: Abbazia delle Tre Fontane in Rome
- Land: Italië
- Alcoholpercentage: 8,5%
- Type: Tripel
- Ideale drinktemperatuur: 10 – 12 °C
- Inhoud flesje: 33 cl
- Lekker bij: Vis, vlees, kaas en gekruide gerechten
Het is een kruidig en vol bier met een bittere afdronk. In het bier herken je naast de eucalyptus ook honing. Als je van een kruidig en vol bier houdt, dan is Tre Fontane zeker het proberen waard.
Redactie Speciaalbiertje.net
Tre Fontane
8,5% alcohol
Pros
- Een uniek speciaalbier in de brouwwereld.
- Goede verkrijgbaarheid in Nederland.
Cons
- Het uiterlijk en de geur nodigen niet enorm uit.