Orval Trappistenbier
Orval trappistenbier is een Belgisch speciaalbier. Het wordt sinds 1932 gebrouwen door de monniken van Abdij Notre-Dame d’Orval. Deze abdij ligt in de gelijknamige plaats Orval op de grens van België en Frankrijk. Het bier is amber van kleur en heeft een gemiddeld alcoholpercentage van 6,2%. Orval mag het “Authentic Trappist Product” (ATP) label voeren en behoort daarmee tot een select gezelschap.
De legende van Orval
Het etiket op de fles herinnert aan het verhaal van de legende van Orval. De legende is dat gravin Mathilde van Toscane per ongeluk haar trouwring in de bron van het dal heeft laten vallen. Nadat ze aan God smeekte om hulp kwam er een forel boven het water uit met haar trouwring in zijn bek. Daarop riep de gravin uit: Dit is echt een gouden dal (val d’or in de Franse taal ofwel Orval). Uit dankbaarheid werd op deze plek door de Gravin een klooster gesticht.
Orval bier gist na op de fles
Een kenmerk van Orval is dat de smaak van het bier zich ontwikkeld. Dit komt doordat het bier nagist op de fles. Het verschil in smaak tussen een jonge Orval en een oude Orval is daardoor enorm. Jonge Orval heeft een frisse fruitige smaak. Oudere Orval verliest aan frisheid. Het is droger en bitter van smaak. Op de Orval fles staat een maximale houdbaarheid van 5 jaar na bottel datum genoemd. Persoonlijk vind ik oudere Orval beter van smaak dan jonge Orval.
Recensie Orval trappistenbier
Orval bier kent naar mijn idee geen gelijke. Het is een prachtig bier met een mooi amberkleurig uiterlijk. De geur levert een mooie bijdrage aan de smaakbeleving. Het neusje van de zalm is de heerlijke smaak en bijbehorende afdronk. Het is alsof een engeltje op je tong piest.
- Brouwerij: Brasserie d’Orval
- Land: België
- Alcoholpercentage: 6,2% gemiddeld
- Type: Trappist Ale
- Ideale drinktemperatuur: 12 – 14 °C
- Inhoud flesje: 33 cl
- Lekker bij: Gevogelte en kaas
Orval bier is een prachtig bier met een mooi amberkleurig uiterlijk. Het smaakt alsof een engeltje op je tong piest.
Redactie Speciaalbiertje.net
Orval Trappist
6,2% alcohol
Pros
- Orval kent een sterke smaakontwikkeling.
- Het bier is relatief gezien lang houdbaar.
- De geur van Orval is heerlijk.
Cons
- Moeilijk verkrijgbaar in Nederland