St. Bernardus Abt 12
Sint Bernardus Abt 12 is een Belgisch abdijbier. Het wordt sinds 1946 gebrouwen in de Brouwerij Sint-Bernardus. Deze abdij ligt in de West-Vlaamse plaats Watou. Sint Bernardus Abt 12 is een donker bier van hoge gisting. Het bier heeft een volle schuimkraag. Het abdijbier heeft een alcoholpercentage van 10 procent. Naast St. Bernardus Abt 12 brouwt men diverse andere speciaalbieren, waaronder St. Bernardus Prior 8, St. Bernardus Pater 6 en St. Bernardus Tripel.
Historie Brouwerij van Sint Bernardus
Evarist Deconinck maakte in de jaren 30 kaas. In 1946 werd door hem de brouwerij van Sint Bernardus opgericht. Deconinck sloot in 1946 namelijk een contract met de paters van Sint-Sixtusabdij van Westvleteren voor het brouwen van Sint-Sixtus bier. Deze overeenkomst stopte in 1992 omdat Authentic Trappist bieren vanaf dat moment binnen de kloostermuren gebrouwen moesten worden. De brouwerij Sint Bernardus ging volgens de originele recepten zelf bier brouwen: Sint Bernardus Pater 6, Prior 8 en Abt 12.
Recensie Sint Bernardus Abt 12
Sint Bernardus Abt 12 is een lekker donker bier, dat wel iets weg heeft van Westvleteren 12. Dat is gezien de historie van de Brouwerij van Sint Bernardus niet vreemd. Het bier is fruitig van smaak en heeft een lekkere bittere afdronk. Als liefhebber van speciaalbier moet je St. Bernardus Abt 12 echt geproefd hebben.
- Brouwerij: Sint-Bernardus Brouwerij
- Land: België
- Alcoholpercentage: 10%
- Type: Quadrupel / Hoge gisting
- Ideale drinktemperatuur: 8 – 12 °C
- Inhoud flesje: 33 cl
- Lekker bij: Vleesgerechten en kaas
Als liefhebber van speciaalbier moet je St. Bernardus Abt 12 echt geproefd hebben. Het bier is donker van kleur, fruitig van smaak en heeft een lekkere bittere afdronk.
Redactie Speciaalbiertje.net
St. Bernardus Abt 12
10% alcohol
Pros
- Frisse fruitsmaak in combinatie met bittere afdronk.
- Het bier is lang houdbaar.
Cons
- Donkere kleur nodig niet enorm uit.